ご覧頂きありがとうございます。イカの中でも甘みが強く、一番おいしいとされる種類の赤イカ（ケンサキイカ）になります。同じケンサキイカの中でも脚や身が固い種類の白イカとは違い、大変柔らかい種類です。北陸の日本海で手釣りで１パイずつ釣り上げたあと、船上で内蔵を取り除いています。新鮮なうちに急速冷凍していますので鮮度がよく、お刺身で頂けます。 ＊スルメイカの内蔵は料理に利用できますので抜いてありません袋に入っている画像は、冷凍庫から出したためナイロンの表面に霜が降り白く見えますが実際はイカの表面は鮮やかに赤く鮮度には自信があります。 胴の部分だけで15～36 ｃｍの大きさです。中〜大～パラソルサイズを混ぜてお届けします。 ・赤イカ 約3.0 キロ （10ハイ前後）・スルメイカ 約2.0 キロ（12ハイ前後） 合計5.0キロ 重量はそれぞれ多少は前後します。使いやすいよう大きさにより 2～3バイ程度で小分け冷凍してあります。赤イカの沖漬け600g（300g2）は船上で特製の沖漬けダレに漬け一日後に内臓を抜いてから冷凍したものです。切らずにそのまま焼いたあと、輪切りにして食べると肉厚でとても美味しいです。個人的には一番好きです。 発送はクール宅急便冷凍でお届け致します。送料は100サイズで約程になります。
ご購入頂いた方からは、大変喜んで頂けたご評価を頂いておりますので、ぜひお試しください。