世界最優秀ソムリエコンクール1998年度準優勝者フランス人エリック・ボーマール（Eric Beaumard）氏のシグネチャーモデルで新品定価税込50000円弱で販売されています。 ハンドル部分はシャトーラギオールで唯一のカーボンファイバー（高い強度を誇る炭素繊維を編み込み樹脂で固めて成形した素材）を採用したモデルです。 ボディサイド部分には氏のネーム「E. Beaumard」が刻印されています。 フックの固さは普通で緩すぎることはありません。 ナイフの取り出しは固く、閉じる時にピシッと閉じる感じです。お気をつけください。 スクリューの取り出しは固すぎると感じるほどで、慣れるまでに時間がかかるかもしれませんが、じっくり時間をかけて慣らしてください。 手触りも良くかっこいいですよ。是非！ 新品ではありませんので、新品、新品に近いものをお探しの方は購入しないでくださいね。